octubre 23, 2017
Tras haber realizado una encuesta sobre nuestro blog y haberos preguntado sobre qué contenidos consideráis más interesantes, hemos decidido, tras observar vuestras respuestas, que vamos a publicar una entrada sobre los beneficios de comer fruta en nuestra dieta diaria, ya que la mayoría de vosotros ha respondido que no consume fruta diariamente.
Los expertos recomiendan consumir 3 piezas de fruta diaria porque su alto contenido en agua ayuda a eliminar toxinas, su aporte de fibra diaria ayuda a regular el sistema digestivo, es una de las pocas fuentes de vitamina C y sus propiedades antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, enfermedades del sistema nervioso y el cáncer.
La mayor parte de las frutas se componen principalmente de agua (entre un 80% y un 90% de la pieza es agua, aunque hay casos como el de la sandía que puede llegar al 93 %)
El característico sabor dulce de las frutas procede de carbohidratos simples (sacarosa, fructosa, glucosa) que represen ta entre el 5 y el 18 % de la parte comestible y determinan el valor calórico de este alimento, muy variable según la fruta. Las frutas son en general bajas en grasas, aunque cabría observar como excepción frutas como el aguacate (14 % de grasa insaturada y en consecuencia saludable) y el coco (que puede superar el 30 % de grasa, sobretodo saturada).
Pero el valor nutricional de las frutas sobretodo radica en:
- la fibra: Puede oscilar del 0’7% al casi 5%, según la fruta, y mayoritariamente se concentra en la piel (en el caso de la manzana, por ejemplo, pelada implica un 11% menos de la fibra que puede aportar con piel).
-los minerales: Como magnesio y, sobre todo el potasio, muy presente en frutas como albaricoque, aguacate, plátano, kiwi, nísperos, melón, cerezas, piña, ciruelas, piña, chirimoyas, uva negra, etc.,
-las vitaminas: Que nos llevan a distinguir entre frutas:
-ricas en vitamina C : cítricos, kiwi, piña y otras frutas tropicales, melón, fresas, etc-ricas en vitamina A, sobre todo carotenos: albaricoques, melón, ciruelas, cerezas, etc.
